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接着,沈烟开始清理猪大肠的内脏。

她先用刀尖轻轻刮去内壁的残余物质,然后将大肠反复用清水冲洗,直至内部干净无异味。

清洗完毕,沈烟将猪大肠挂起晾干。

她找来一根绳子,在猪大肠的两端系上,然后挂在通风处,让其自然风干。

晾干的时间要视天气而定,一般需要数小时至一天不等。

最后,当猪大肠完全干燥后,沈烟再次检查每一根大肠,确保表面干净,内部无残留物。

然后,她将猪大肠装入密封的容器中,存放在阴凉通风处,以备后用。

沈烟的处理过程非常细致和耐心,她深知食材的质量和处理的细节对于最终菜品的味道至关重要。

接着,沈烟开始处理猪肚。

完成清理猪大肠后,沈烟转而处理手中的猪肚。

她将买回来的猪肚取出,先用清水将其彻底冲洗,去除表面

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